La hotelería entra en una nueva etapa donde datos, inteligencia artificial y personalización redefinen el F&B. Analizamos cómo la tecnología y la experiencia inclusiva marcarán la diferenciación hotelera en 2026.
El movimiento plant-based y las propuestas Free From están transformando el F&B hotelero. Analizamos cómo integrar estas tendencias como ventaja competitiva real y no como simple alternativa en carta.
En hotelería no recordamos toda la cena, recordamos el final. Analizamos cómo el postre se convierte en una herramienta estratégica de diferenciación y experiencia memorable en el F&B hotelero.
La inclusión alimentaria ha dejado de ser un simple requisito normativo para convertirse en un factor de diferenciación en hoteles. Analizamos cómo integrar seguridad, reputación y experiencia en la propuesta F&B.
El área de Food & Beverage ha pasado de ser un centro de coste a convertirse en un eje estratégico de diferenciación hotelera. Analizamos cómo el F&B impacta en reputación, experiencia y rentabilidad.
Cómo afrontar la alergia a las proteínas de la leche, teniendo en cuenta que es una enfermedad caracterizada por una