Hoy, nos metemos en Harina
Aunque no parezca lógico, teniendo en cuenta que no podemos utilizar harinas que contengan gluten en el tipo de pastelería que elaboramos, hoy, nos metemos en harina con la reina de las harinas con gluten, la de trigo, ya que es fundamental conocer sus propiedades para poder sustituirla por otros tipos de harinas y saber, […]
